Сладкий театр:
«Животные. Средневековье»
в Москве
На нашей встрече вы научитесь технологиям создания интерактивных тортов-скульптур.
ТОЛЬКО 9 МЕСТ.
9.00-21.00
"Секрет вкуса" в Москве
свой стиль.
Было ли хоть раз с вами такое, что вы
устали делать одно и то же?
Что вам хотелось бы создавать новое, интересное, такое, что подчеркнет вашу
индивидуальность?
- Поставьте себя на место заказчика
Чтобы решиться заказать что-то оригинальное, нужно быть на 100% уверенным, что тебя не подведут,
что такая сложная задумка - реальна,
и мастер с ней справится.
- Как убедить в этом клиента?
__________Демонстрацией своих навыков
и только так.
- Покорите заказчика.
Заставьте глаза округлиться от мысли, что это торт! Позвольте испытать ему множество эмоций! Не знаете как?
Каждый из вас создаст своего особенного персонажа, согласно референсам, техкартам и схемам. В итоге, мы все соберем в одну единую сцену. А на третий день приглашен фотограф.
Вы научитесь создавать такое, что просто не сможет оставить равнодушным вашего клиента и его гостей.
- На мастер-классе вы узнаете:
* Как создаются такие идеи и как их реализовывать.
*ТРИ основные техники сборки шоколадных скульптур:
колпак
на каркас
корпус без каркаса
* Как собрать правильную конструкцию,
исходя из Ваших задач и творческих целей.
* Как найти и установить нужный механизм.
- О начинке:* Как работать с разными видами и состояниями шоколада.
* Как правильно окрашивать свои работы.
* Новые рецептуры начинок и кремов. - И, самое волнительное...
* Как, кому и за сколько продавать такие работы.
*Как донести ценность своих проектов клиентам.
- Технологические карты с рецептурами начинок и кремов.
- Подробные схемы с конструкциями и расчетами для сборки
ДЕСЯТИ РАЗНЫХ персонажей. - Заберете своего персонажа с собой.
- Инструкции и контакты: как, где и что заказать.
- Дегустационный сет, по завершению мастер-класса
- ПОДАРКИ! Доступ к онлайн урокам по созданию:
*силиконового коврика "Ботанический сад"
*шоколадной пиньяты "Мандрагора"
*фотографии от профессионального фотографа - Также, на классе вы впервые сможете приобрести наши техкарты, заготовки и механизм для создания торта "Фонтан".
Создавать
Интерактивные торты
Согласитесь, приятнее сделать
1 торт за 100.000₽,
чем 10 тортов по 10.000₽.
А добавьте сюда ещё и мысль о том, что этот 1 торт - ваше творчество, искусство, то, что не поддаётся штамповке.
- Уверенностьзначит вы сможете удивлять
- Смелостьзначит вы сможете больше, чем ваши коллеги
- Профессионализмзначит вы сможете создавать новое
свою историю.
Вдохновляю и
вдохновляюсь.
свою историю.
Вдохновляю и
вдохновляюсь.
Возможно, даже меньше.
Поэтому выбран формат сокращенной группы, где за три дня вы погрузитесь в теорию, практику и творчество.
Например, торты-скульптуры из шоколада продаются от 35.000₽ самые маленькие. При совсем крошечной съедобной части. В среднем же, у стандартного проекта на 5-10 кг цена колеблется от 50 до 100 тыс.рублей, в зависимости от сложности идеи.
Вы скажете, "у меня за столько не купят". Мы и об этом поговорим на Мастер-классе, но давайте считать иначе:
У скульптур "минимально-адекватная" цена 25т.р. стоимость ниже, уже просто теряет смысл. То есть вы сможете уже с 2 заказов отбить почти полную стоимость полученных знаний! А ведь эти техники вы сможете применить на множестве других проектов!
К тому же, это целых ТРИ дня насыщенных работой и знаниями, а на третий день, еще и съемка.
По задумке, на курсе каждый мастер создаст своего уникального персонажа, со своими фишками и сложностями, а значит, мы изучаем целых ДЕСЯТЬ тортов-скульптур! Это огромный объём. И очень сложная, интенсивная работа на три дня. Мы не только создаем индивидуальных персонажей, но и работаем в тандеме, так как итоговая композиция должна выглядеть целостной, долго включаться и разжевывать азы просто не будет времени и возможности... ОДНАКО, если вы уверены в своих силах, готовы "схватывать на лету", я буду очень вам рада, потому что... потому что сама такая. В омут с головой, и скажу вам, это лучший толчок для старта!
Сложность 5/5
Сначала, я задумывалась, брать ли новичков? Профи однозначно, будет легче, но и они смогут узнать для себя много нового. А вот новичкам... И пришла к мнению: возьму тех, кто хочет и готов учиться, и у кого есть хотя бы минимальные знания по работе с шоколадом ЛИБО с 3д тортами!
Если бы, в начале пути, мне встретился мастер, готовый поделиться такими знаниями, которые, я приготовила для вас, я бы мчалась на другой конец света!
Новичок, знаешь, в чем твоё преимущество? Свежая голова и незашоренность взгляда! Готовность к новому и азарт к экспериментам! Если ТАКИЕ торты станут вашим стартом, представляете, с какой высокой ступени вы начнёте?
Коллегам-профессионалам же скажу вот что: нет ничего лучше, чем глоток учёбы в новой команде. Взгляд под другим углом на уже знакомое. Это окрыляет и вдохновляет. Думаю, это даст второе дыхание и потоку ваших клиентов.
к этому.
На своих уроках я не даю волшебную таблетку, которая сразу
принесёт вам денег, славы и свободного времени.
Всё это требует огромного труда и терпения. Но я открою вам
дверь туда, где вы научитесь думать и создавать самостоятельно.
Не копируя чужие работы.
Это и станет вашим волшебным ключом.
9.00-21.00 | Кулинарная школа "Секрет вкуса" в Москве
Сладкий театр:
«Животные. Средневековье»
в Москве
58.000(63.000) рублей
(скидка действует до 20.03)
"Секрет вкуса"
Кулинарная студия
- Москва, Наставнический переулок, 3
- 5 мин от ст. м. Курская